Utflykten startar sen eftermiddag precis när solen börjar sjunka och dagen lider mot kväll. Då blir vi upphämtade utanför hotellet och beger oss högt upp i bergen för att följa delar av den minoiska rutten och få se en fantastisk solnedgång över Lasithi-platån och den kretensiska landsbygden.

Turen går genom öns hisnande bergsmassiv och vårt första stopp blir den imponerande Aposelemis-reservoaren som färdigställdes 2012. Dammen rymmer hela 23 miljoner kubikmeter och spelar en avgörande roll för centrala Kretas vattenförsörjning. Utsikten över sjön är mäktig och vi får tillfälle att ta fina bilder. Längs vägen får vi också se en pampig antik romersk akvedukt.

Härifrån fortsätter vår färd till den pittoreska byn Kastamonitsa, som ligger i foten av Afendi-bergen, där vi introduceras för den lokala produkten Raki. Jeepen fortsätter på skumpiga grusvägar längs den minoiska ruttens bergsmassiv och vi får njuta av historiens vingslag, magiska vyer och Kretas spektakulära natur, innan vi stannar till för att inta ett glas mousserande vin och frukt medan vi beundrar utsikten över Lasithi-platån.

När vi har retat i gång aptiten tar vi oss vidare till en mysig, lokal taverna för att äta en god kretensisk middag tillsammans. Här får vi möjlighet att prova ett urval av traditionella lokala förrätter och huvudrätter och njuta av ett glas eller två av det obegränsade vinet. Mätta och belåtna lämnar vi tavernan för att ta de slingrande bergsvägarna tillbaka mot hotellen. Utsikten över de glittrande ljusen från städer och byar blir en perfekt avslutning på en underbar kväll.