Resor till Rayong Beach

Området kring Rayong och Ban Phe är fortfarande ganska orört av turismen. Därför finns inte heller lika stort utbud av fina restauranger och barer som på de större turistorterna. Det som finns håller lokal standard. Här äter du på lokalinvånarnas vis, på enkla inrättningar, med plaststolar och lysrör. Stämningen är vänlig och charmig och det är både gott och billigt att äta på de små restaurangerna längs stranden. Som vanligt gäller två grundregler: Välj ställen där det är gott om folk och, om möjligt, ett ställe där du ser att det finns många thailändare. Den första garanterar att maten inte har stått för länge, den andra att maten håller god kvalitet.

Ban Phe

Här finns mängder med små, enkla, lokala ställen. Mycket stänger tidigt i Ban Phe, så utbudet är bäst på dagen.

Laem Mae Phim

Här ligger ett 50-tal lokala restauranger längs stranden och de allra flesta har stora akvarium utanför där man kan peka ut sin middag bland nyfångade räkor, jätteräkor, krabbor, musslor och fisk av alla de slag. Här är det väldigt lokalt med plaststolar, plasttallrikar, små barn och hundar. De flesta har menyer på engelska, men du får vara beredd att peka och använda kroppsspråk för att göra dig förstådd.

Hotellrestauranger

Är du ute efter västerländsk mat eller restauranger av högre klass är det de större hotellen som gäller. Prisnivån är högre, men det är fortfarande billigt. Hotellet Novotel Rim Pae har till exempel en italiensk restaurang där du kan äta pasta eller pizza med utsikt över poolområdet. Det finns också en mycket bra thairestaurang här med bra service och trevlig miljö.

Fisk och skaldjur

Är det något som Rayong-provinsen är känd för är det just fisk och skaldjur. Det är både gott och billigt, och de flesta strandrestauranger har akvarium där du själv pekar ut din middagsmat. Välj bland pinfärska räkor, jätteräkor, krabba, musslor, ostron och mycket mer. Fråga gärna om serveringspersonalens rekommendationer då det kan vara svårt att hitta rätt bland menyerna.

Mat och dryck i Thailand

Det thailändska köket, i varje fall utmed landets kust, baserar sig till stor del på färskvaror med ris eller nudlar som ständigt närvarande bas. De flesta menyer verkar hisnande långa vid första anblicken, men man upptäcker snart att det rör sig om varianter på jämförelsevis få teman. Det vi skulle kalla wok, alltså snabbstekta ingredienser, serveras ofta med eller utan ris och nudlar, separat eller som en del av rätten. Pad thai är ett av dess många namn och just pad thai består av nudlar, tofu, ägg, grönsaker och andra godsaker och serveras ofta med hackade jordnötter.

Fried rice

Fried rice kommer i ett otal skepnader; med räkor, kyckling, vegetariskt, nötkött eller vad man nu har till hands. Det serveras överallt och är en av de säkraste rätter man kan välja om man vill undvika magsjuka, eftersom den alltid serveras nylagad.

Rice and curry

Ett annat huvudtema är rice and curry, ett slags thailändsk snabbmat, eftersom man får en tallrik ris och sedan lägger på curries själv från skålar som står framme. Här finns det lika många varianter som det finns kockar. Till skillnad från stekt ris eller nudlar kan curries vara rejält kryddade med chili och andra starkvaror så det är inget för nybörjaren.

Sallader

Sallader är det tredje huvudtemat. Det är i regel ganska långt från vår andefattiga grönsallad, och innehåller ofta kyckling, räkor, bläckfisk eller annat kött, och en sallad med ris är ofta tillräckligt för en lunch. Ett varningsord: Thailändska sallader skjuter skarpt. Här får kockarna leva ut sin förtjusning i chili och en sallad kan vara helt överströdd med hackade röda och gröna chilifrukter.

Soppor

Soppor måste också nämnas när man talar om thailändsk mat. De kan vara antingen klara eller tjocka, i det senare fallet ofta baserade på kokos, vilket ger dem en något söt smak. En soppa är en självklar del i en thailändsk måltid, som en kompletterande smak och konsistens.

Dryck

De två vanligaste thailändska ölsorterna är Singha och Chang, båda väl anpassade till det thailändska klimatet, med tillräcklig beska för att släcka även den mest soldrivna törst. Singha är dock aningen sötare än Chang. Förutom Singha och Chang stöter man på de större europeiska ölsorterna, som Heineken och Carlsberg. En annan populär dryck är den lokala whiskyn. Många anser att den kan drickas utblandad med Coca Cola eller sodavatten. Iste och iskaffe är också bra om du vill dricka något svalkande.